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2019-12-12 17:12 来源:中国发展网

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全盛膳食食堂承包、蔬菜粮油配送-茄汁芝士酿肉丸

更新时间:2019-12-12 信息编号:181174226
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全盛膳食食堂承包、蔬菜粮油配送-茄汁芝士酿肉丸

外酥里嫩的炸肉丸可是家家户户过年的保留项目啊,说它是一道家常菜一点也不为过。作为忙碌的上班族,我平时也会制作一些肉丸子冷冻起来,想吃的时候解冻一些,可炸可煮方便美味。作为芝士控的我结合了中西做法在家常菜酿肉丸中包入安佳芝士片,经过高温油煎后酥香的肉丸包裹着浓郁奶香的芝士,配上酸甜的茄汁解腻,每一口咬下去都大满足!


用料
牛肉糜:半斤
猪肉糜:半斤
安佳芝士片:3片
面包糠30-40g
鸡蛋:1个
料酒:适量
番茄酱:1小碗
番茄:3-4个
盐、黑胡椒、色拉油:适量


做法
1. 所有材料准备好。
2. 大碗里放入牛肉糜和猪肉糜加入料酒,鸡蛋,盐,黑胡椒和面包糠,用筷子朝一个方向搅打至肉馅有粘性。(可以慢慢添加少量的水)
3. 安佳芝士片3片叠起来,切成小块。
4. 取肉糜大约35-40G先在手心里搓成团,用食指搓个洞,塞入安佳芝士块。
5. 收口,滚圆。平铺在盘子里,放冰箱冷藏10分钟以上以便定型。
6. 锅里放宽油,将肉丸下锅,中火煎炸至每一面都焦黄后捞起。这里火候要注意不要太大以免肉丸外面已经熟了里面还没熟。
7. 接着来炒茄汁:
番茄划十字放开水中烫熟去皮。
锅里放少许油下切碎的番茄煸炒至软烂,加入番茄酱和半碗水煮开。
8. 放入芝士肉丸小火焖煮3分钟至汤汁浓稠即可。
9. 装盘可点缀一些香菜碎。芝士酿肉丸每一口都大满足!


小贴士
肉馅加牛肉糜能够增加风味,比纯猪肉糜口感更好。
放冰箱冷藏有助于肉丸定型,炸出的丸子滚圆卖相更好哦!
炸肉丸的火候要控制好,油温6 7分即可下肉丸,火不要太大以免肉丸外面熟了里面还没熟。



广东东莞全盛膳食拥有一支有多年膳食管理经验的管理骨干和一支技艺精湛,服务热情的厨师和厨工队伍,时至今日已服务客商数十家,员工万余人。全盛以诚信经营,互惠互利的合作态度,深得广大供应商的信赖和支持,拥有多条绿色采购通道,货源充足,品种繁多。为正常经营提供有力的保证,是一家集餐饮管理、生态农业、绿色特产、公益慈善于一体的多元化集团。

品牌创始人李强先生更是一位当代创新创业的一个标杆,他从零到一,从无到有,从白手起家到手下员工百余名,兢兢业业带领员工走向富足,不仅对事业,对公益更是义不容辞,他亲赴地震灾区慰问、关心孤寡老人、残疾人,帮扶低保困难家庭。

李强先生注重企业管理,本着“让少数人满意,让更多人感动”的宗旨、秉承“用爱心打造全盛,用特色打造品牌”的理念,恪守诚信经营,全力打造品牌;

全盛膳食成立于2008年,注册资本从10万元到1000万元,从1个人到800余人,从一家30多人的工厂后厨发展成一家集餐饮管理、生态农业、绿色特产、公益慈善于一体的多元化集团,这与李强先生的带领和全盛各级干部、员工的共同努力奋斗维系离不开关系。

全盛是个爱心企业,在快速发展的同时,常年参与与公益慈善事业:曾向希望小学捐款;向四川、汶川捐款;多次向社会捐款和捐赠;多次组织员工以“感恩祖国,感谢社会”为主题进行社会公益实践活动。全盛人感恩情怀在传播,全盛人的爱心还在继续。

全盛主要经营为:
1, 食堂承包:
2,供所有食材用料;
3,组织人力现场供餐。
5,食堂策划:厨房布局设计、硬件配套规划、人员合理配置。
6,食材配送:以合理的市场批发价为客户配送大米、食用油、调料、瓜果蔬菜、肉类等。
7,快餐配送:为机关、团体、公司4、工厂单位及各类会议提供每周更新品种的科学营养外卖。
8,尾牙服务:专业化的厨师团队为客户提供年终、节假日、厂庆、生日聚会等大型团体聚会的团餐服务。
9,管理咨询:饮食的专业管理精英为客户诊断食堂的管理问题,并提供可行性整改报告。

全盛膳食未来将以餐饮直营连锁为核心产业,围绕核心产业延伸拓宽上下游产业链条,以绿色生态“农、林、牧、渔”为辅助产业,以绿色种植、养殖、食品 深加工产业园为依托,以企业旗下各品牌直营店为终端销售平台,打造“从种子到餐桌”的完整产业链,让全盛企业迅速从区域品牌成为全国乃至世界品牌!

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广东全盛膳食管理服务有限公司
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